料理人が教える
連休疲れは、玉ねぎで解消！
玉ねぎの辛み成分「硫化アリル」は、
疲労回復に必要なビタミンB1の吸収を助け、
疲労回復やイライラを
解消する効果があります。
連休疲れ。日常疲れの回復に
ピッタリな効果があるのです。
栄養素を無駄なく吸収するには、
生食が最も効果的。
加熱する場合は、できるだけうすく切り、
サッと火を通すことがポイントです。
繊維に沿って切ると、
シャキシャキした食感になり、
加熱しても水分が出にくく、旨みが保たれます。
繊維を断って切ると、ソフトな食感に。
サラダなどにオススメです。
玉ねぎは、
いろんな食材とも相性が良くて、
栄養効果も高まります。
豚肉・レバー・かつお・大豆は、疲労回復効果
にんじん・ワサビ・サンマは、美肌効果
ゴボウ・大根・ニンジンは、肥満防止効果
トマト・オクラ・ピーマンは、ストレス予防効果
レタス・トマト・納豆・酢は、不眠の改善
があるんですよ。
ぜひお試しください。
今日も応援しています
o(^▽^)o
