料理のコツ

連休疲れは、玉ねぎで解消!

 

料理人が教える
連休疲れは、玉ねぎで解消!

 

玉ねぎの辛み成分「硫化アリル」は、
疲労回復に必要なビタミンB1の吸収を助け、
疲労回復やイライラを
解消する効果があります。

連休疲れ。日常疲れの回復に
ピッタリな効果があるのです。

栄養素を無駄なく吸収するには、
生食が最も効果的。

加熱する場合は、できるだけうすく切り、
サッと火を通すことがポイントです。

繊維に沿って切ると、
シャキシャキした食感になり、
加熱しても水分が出にくく、旨みが保たれます。

繊維を断って切ると、ソフトな食感に。
サラダなどにオススメです。

玉ねぎは、
いろんな食材とも相性が良くて、
栄養効果も高まります。

豚肉・レバー・かつお・大豆は、疲労回復効果
にんじん・ワサビ・サンマは、美肌効果
ゴボウ・大根・ニンジンは、肥満防止効果
トマト・オクラ・ピーマンは、ストレス予防効果
レタス・トマト・納豆・酢は、不眠の改善
があるんですよ。

ぜひお試しください。

今日も応援しています
o(^▽^)o

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