料理のコツ

色々使える!若竹煮の黄金比

 

料理人が教える
色々使える!若竹煮の黄金比

 

たけのこわかめだけでなく

ふきうど
なすズッキーニ
大根かぶ
白菜厚揚げなど、

いろんな煮物にも使える
若竹煮の黄金比は、こちら。

だし     10
お酒      1
みりん     1
しょうゆ    1
(うすくちしょうゆがオススメ)

濃口しょうゆは、
色と味がはっきりするので、
おかず感が増します。

うすくちしょうゆは、
だしや風味が
きいた煮物になります。

ぜひお試しください。

今日も応援しています
o(^▽^)o

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