レシピいらずで「お母さんの味」が作れるオンライン料理講座

  先日から アカデミー生のＳさん（２児のママさん）が どうようにスタートし、 どう変化し、 結果、どうなったか。 をお話ししています。 今日が最後です。 スタート時 ・献立を考えることが苦手で、 味が決まらない。 ・レシピを検索してばかりで 料理の腕が上がらない。 と、お悩みで、 ・子供に安心安全なものを食べさせたい ・シンプルな調味料で、美味しいご飯を作りたい。 ・娘や息子に家庭の味を伝えたい。 ・笑顔で箸がどんどん進む食卓にしたい。 ・手際よく作りたい。 と、望んでいました。 では、 講座 ...

つゆっことは？ 完全無添加で子供にも安心して使えて、 和食の料理が１００種類以上作れる 手作りできる万能合わせ調味料です。     さて、先日は、 つゆっこは適当に作っても、 美味しい料理になる とお伝えしました。   今日は、 本講座でつゆっこを使い喜ばれた 松尾さんの感想をシェアします。   つゆっこを教えて頂いた通りに 作ったらすごく簡単で 夜ご飯はつゆっこを使って そばのつゆにして食べると みんな美味しいね！と言って あっと言う間に食べ終わりました。 言われ ...

  オンライン料理講座での アカデミー生の変化を お伝えします。 料理講座は、 普段の食事仕度が 料理のトレーニングに変わります。 毎日、コツコツと意識することで １ヶ月、２ヶ月と 料理のチカラや家庭料理が 変化してきます。   徐々に変化し、 半年たってみると 大幅に料理のストレスや悩みがなくなり 料理が楽しくなってくるのが ウチの料理講座の特徴です。 そんな変化を遂げたのが アカデミー生のＫさんです。   【半年間の受講を終えて】 レッスンに興味を持ったきっかけは、 メル ...

アカデミー生から 嬉しい報告を受けました！ 受講する時に、 目標にしていた ・和食の基本的なことをこなしたい。 ・魚料理を増やしたい。 という目標もクリアして 悩みもずいぶん減りました。 しかも、 主人から 「品数が多くなったね」 と、喜ばれるようになりました。 作る料理も増えて 食生活が変わったので、 貧血気味だったのですが、 それがなくなりました。 やはり 食生活が変わると、 体質も変わるんですね。 と、アカデミー生のＫさん。 Ｋさん。 ありがとうございます。 実は、Ｋさん。 まだ受講途中で、 まだ半 ...

さて、 レッスンのほうも順調に行っています。 そんな中アカデミー生のＫさんが卒業されました。 最後にいただいた感想をシェアしますね。 【半年間の受講を終えて】 レッスンに興味を持ったきっかけは、 メルマガで送られてきた山下先生のメッセージに共感する部分が多くあったからです。 食事に対する大切さは分かってはいるものの、それをもっと簡単に楽しく実現できる方法がわからずにいたので、 一生続く食事・体を作る根本である食生活を変えたくて受講を決めました。 まず、最初のレッスンでの変化がとても大きかったです。 その秘 ...

旦那さんに、料理を褒められたことありますか？ 料理に自信がもてる大きなきっかけになることは、 間違いないですよね。 それを実現した方がいます。 アカデミー生のＫさん（２児のママさん）です。 嬉しいメールを頂きました。 ーーーここからーーーー こんにちは！ 最近嬉しいことがいくつかありました。 醤油とみりんと出汁の比率を意識しながら、 カレイを煮付けたり、牛丼（リクエストがあったので）を つくったりしています。 教えていただいた●●は本当に最強です！   また、インゲンの胡麻和えを作るときに、 「 ...

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理講座「和の食アカデミー」 料理のパーソナルトレーナー 山下としあきです。 先日から鍋だしについてお話しています。 市販の鍋だしは、添加物が多量に入っています。 せっかく栄養満点の料理なのに、 添加物があるせいで、台無しになってしまいますよね。 本当にもったいない！！ 家でも、安心安全な美味しい鍋だしって、 簡単に作れるんですよ。 今は、生徒さん全員に レッスンで、安心安全な美味しい鍋だしをお伝えしています。 作られた生徒さん全員！！ １００ ...

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理講座「和の食アカデミー」 料理のパーソナルトレーナー 山下としあきです。 今日は、レッスン三昧で、 生徒さんの変化が楽しみです。 そのウチのお一人。 Ｓさん（４児のママさん）。 受講前と、今とを比べていただくと、 家族の大きな変化がありました。 ・子どもが自ら料理をしたいといってきた。 ・中学生のお兄ちゃんがお弁当を作るようになった。 ・料理をしなかったご主人が料理を作ってくれるようになった。 ・外食の回数が減った。 ・時間がないときは、家 ...