和食料理人歴２０年！１００万食作った経験を活かしたレシピにはないノウハウで、３０分で家族が喜ぶ「家庭の味」が作れるオンライン料理講座

日本全国、海外受講あり！完全個別。オンライン料理講座「和の食アカデミー」

: ■あと何年、レシピを見続けますか？？？

2020/6/3 味付け, 味つけ, つゆっこ, 料理初心者, 料理苦手, 苦手, 悩み

先日は、味付けの基本を知れば、自分も楽になり、家族も喜んでくれるとお伝えしました。料理講座では、味付けの基本としてつゆっこを使った味付け法を教えています。つゆっこと ...

: ■味付けの基本を知ると、自分も家族も喜ぶ

2020/6/2 味付け, 万能調味料, 味つけ, つゆっこ, 和食, 料理初心者, 料理苦手, 苦手, 悩み

料理の基本を知れば、料理の様々な悩みも解決し、上達します。料理の基本もいろいろとあります。和の食アカデミーは、大きく３つに分類しています。味付け、ダンドリ、レパートリーです。どれも重要で、ど ...

: 料理本やレシピは、たくさんあるのに料理の悩みは減らない理由

2020/6/1 料理の基本, 料理初心者, 料理苦手, 苦手, 悩み

料理や食の情報は溢れているのに料理の悩みやストレスは、減らないのって、不思議だと思いませんか？？？今は、情報社会。料理本やレシピ。テレビ番組にＹＯＵＴＵＢＥと、料理に関する情報 ...

: 【アカデミー生の変化】受講後は、家族みんなで料理をし会話が弾むようになりました

2020/5/31 お客様の声, 料理初心者, 料理苦手, 苦手

あなたは、レシピを見ても、美味しく作れない。なんてことないですか？だから、料理が好きになれない。料理が苦痛。と、悩んでないですか？受講前にそんなお悩みをもち、変化を遂げたのがアカデミー生のＵさ ...

: 【アカデミー生の変化】料理が苦手から積極的に楽しくチャレンジし、日々の満足度も高くなりました

2020/5/30 味付け, 味つけ, お客様の声, つゆっこ, 料理初心者, 料理苦手, 苦手

オンライン料理講座でのアカデミー生の変化をお伝えします。料理講座は、普段の食事仕度が料理のトレーニングに変わります。毎日、コツコツと意識することで１ヶ月、２ヶ月と料理のチカラや家庭料 ...

: 【アカデミー生の変化】主人にも喜ばれ、貧血気味だった体質が変わりました。

2020/5/28 疲労回復, 料理教室, お客様の声, 料理苦手, 悩み, オンライン料理教室

アカデミー生から嬉しい報告を受けました！受講する時に、目標にしていた・和食の基本的なことをこなしたい。・魚料理を増やしたい。という目標もクリアして悩みもずいぶん減りました。しかも、主人から「品 ...

: コロナ騒動が２年続くと、どうしますか？

2020/4/20 コロナウィルス, ウィルス対策, 新型コロナウィルス, コロナ対策, コロナ予防

あなたは、コロナ騒動がいつまで続くと思いますか？長い人は、２年。なんて言っている人もいますよね。確かに、収束する気配が全然ないので、間違っていないかも！？しれませんよね。なら、 ...

: 新型コロナが教えてくれたこと

2020/4/2 悩み, コロナウィルス, ウィルス対策, 免疫力, 新型コロナウィルス, コロナ対策, コロナ予防

新型コロナのショックは、これからも続きます。ただ、ワクチンや治療薬が整うと必ず収束します。日本だけでなく、海外も経済が大打撃で、国として成り立たないので、どの国も急ピッチでワクチンや治 ...

: あなたをコロナから１番守るものは、〇〇料理です。

2020/3/30 コロナウィルス, ウィルス対策, 免疫力, 新型コロナウィルス, コロナ対策, 免疫力高める

先日のレッスンでアカデミー生のＫさんから嬉しい声をいただきました。新型コロナで大騒ぎですが、レッスンを受講しているおかげで、スーパーやコンビニに買い込むようなことはなく、料理も美味しく作れるようになってきたので、今の状況こそ、料理へのやる気がでてきています。とのこと。本当にその通りだと思います。都市部では、納豆、玉子、お米が品薄になってきていますが、お野菜や普通の食材は、普通に手に入ります。

: コロナショックで健康格差がどんどん広がる

2020/3/28 健康格差, コロナウィルス, ウィルス対策, 新型コロナウィルス, コロナ対策, コロナ予防, 免疫力高める

新型コロナの影響で、買い占めが続いていますね。そんな中、インスタント食品や冷凍食品が真っ先になくなっているようです。保存がきく。という理由だと思いますが、身体に悪くなるものばかり。免疫力が落ちるものばかりです。本末転倒ですよね。わざわざ感染しすい身体を作っているようなものです。

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プロフィール

和食料理人歴２０年！
１００万食作った経験を活かしたレシピにはないノウハウで、３０分で家族が喜ぶ「家庭の味」が作れるオンライン料理講座「和の食アカデミー」
代表山下としあきです。

詳しいプロフィールはこちら

【受講生の声】増井さん（２児のママさん）

レパートリーを増やす事も出来、
時間短縮出来て、苦にならず、
楽しく美味しく出来るようになった

ご感想の続きは、こちら

【受講生の声】川原田さん（３児のママさん）

なんと、一口飲んでまずい！と言っていた娘が
ママの味噌汁美味しいね、と三杯おかわりし、
私の作りたいもの＝家族の食べたいもの＝美味しいもの＝安全なもの
にしたいと改めて軸をもてた。

ご感想の続きは、こちら

【受講生の声】Ｋさん（２児のママさん）

冷凍食品に頼っていたが、まずは、惣菜を買わなくなり、
手早く美味しい味付けにすることができるようになり、
さらに！
夕飯の支度をしながら、ストック作りをするなど、前より手順が良くなった。

ご感想の続きは、こちら

【受講生の声】Ｙさん（３児のママさん）

去年までは、疲れがでてきつかったけど、食生活が整ってきているおかげで、今年は、去年と全然違って、元気に過ごせるようになった

ご感想の続きは、こちら

【受講生の声】Ｕさん（２児のママさん）

手際の良さが、成長し、
朝のうちに、夜のごはんの準備ができるようになった

ご感想の続きは、こちら

【受講生の声】Ｔさん（２児のママさん）

魚の煮付けは義理の父からもおいしいと言ってもらえてすごく嬉しかったし、
夫や子どももよく食べてくれるようになった

ご感想の続きは、こちら

【受講生の声】Ｓさん（４児のママさん）

中学生のお兄ちゃんがお弁当を作るようになり、
料理をしなかったご主人が料理を作ってくれるようになり、
外食の回数も減り、時間がないときは、家族みんなが料理を手伝ってくれるようになり、
さらに、レシピ本も捨てた。

ご感想の続きは、こちら

【受講生の声】Ｋさん（２児のママさん）

時短でも、味が決まるという方法を身につけて、
山下先生に出会えて、
自分の思い描いてた食卓になった

ご感想の続きは、こちら

【受講生の声】Ｏさん（妊婦さん）

旦那も、うまっ！と言って、沢山食べてくれて、
レッスン受ける度に、
料理に対するハードルが下がってきた。

ご感想の続きは、こちら

【受講生の声】Ｙさん（お孫さんあり）

料理の味付けを市販のもので済ませてしまいがちなのが、悩みだったが、
料理のレパートリーも増え、
お孫さんとの時間が楽しくなった。ご感想の続きは、こちら

【体験会の声】富田さん（２児のママさん）

わずか60分足らずで、30数年間の味キマらない問答に
スッキリ回答が手渡された

ご感想の続きは、こちら

【体験会の声】Ｔさん（３児のママさん）

いつもは、食べなさい、食べなさいって怒ってばかりだったんですが、
なんだか会話もはずんで、食べ終わりは「あー美味しかった」とみんな笑顔になった。

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行きたがリーノ | TSSテレビ新広島

レシピブログ・イエローブック・経済リポート・西広島タイムスなど。

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