和食料理人歴２０年！１００万食作った経験を活かしたレシピにはないノウハウで、３０分で家族が喜ぶ「家庭の味」が作れるオンライン料理講座

日本全国、海外受講あり！完全個別。オンライン料理講座「和の食アカデミー」

: １ヶ月分の夜ご飯の献立が簡単にできる方法をレッスンでお伝えしています

2020/2/27 お客様の声, 料理初心者, 料理苦手, 苦手, 悩み

レッスンで、献立の立て方の考え方と捉え方をお教えしたんですね。献立って、毎日のこと。毎日、毎日おかずを考えなきゃいけない。同じようなものばかりだと、飽きてしまうし。。栄養バランスも気になるし。。となると、ストレスや苦痛になりますよね。そんな献立の立て方を簡単に早く考えられる方法をお伝えしたんです。これだと、３０分もあれば、１ヶ月の献立がバランスよく作ることができます。作ってしまえば、あとはそれにそって作るだけ。いちいちレシピ検索したり、献立考えて悩む時間がなくなったり、買い物もすんなりできるし、準備や仕込みもできてしまう。メリット満載の方法なんです。

: 新型コロナウィルスの食事での予防策は？感染を防ぐ対策は？ドクターに聞いてみた！

2020/2/29 食事, コロナウィルス, 対策, ウィルス対策

新型コロナウィルス、猛威を振るっていますよね。決してひとごとではないですよね。いつ、自分や家族が感染するのかわかりません。報道を見る限りですと、これからもっと広がっていきそうですが、そのためには。どうすればよいのか？と、思っていたら、実は、和の食アカデミー生は、医療関係者が多いのです。ドクターや看護師、医療事務の方がアカデミーにおられます。

: 作り置きが時短だと思っていませんか？

2020/2/18 料理初心者, 料理苦手, 時短, 悩み, 作り置き

作り置きの本や雑誌ってけっこうありますよね。それって、結局料理をしている時間がずれただけなので、根本的な時短の解決になっていませんよね。他にもっと良い方法がありますよ。 &nbs ...

: 【アカデミー生あるある】忙しいママが自分の時間が取れるようになったダンドリ術

2020/2/17 お客様の声, 家族, 娘を持つ家族, 料理初心者, 料理苦手

料理のダンドリが良くなると、自分の時間も取れるようになる。そんな話って、アカデミー生では、けっこうあることなんです。さて、今日の我が家は、お刺身デイ。いつもの魚屋さ ...

: 【募集開始】家族を喜ばせる料理を作りたい方だけ読んでください

2020/2/15 家族, 娘を持つ家族, 料理苦手, 理想の食事

義務感だけで料理してる方。楽したい。面倒を減らしたい。なんて思っている方は、読まないで下さい。今日は、そんなお話です。ハワイから帰ってきました！！初めて、スキュ ...

: 恵方巻きを食べるだけじゃ損してる！笑顔が増える節分ごはん

2020/2/3 娘を持つ家族, 理想の食事, 恵方巻き, 節分, 巻き寿司

恵方巻き。実は、広島のセブンイレブンから全国に広まったんですね。知ってましたか？（豆知識＾＾）今日は、節分！娘たちと巻き寿司です。我が家の巻き寿司は、細まき。これだと、早く ...

: 買うのが当たり前？食べ比べるとわかる！手作りマヨネーズの美味しさ

2020/2/2 我が家の日々, 娘を持つ家族, 自家製, 手作り, マヨネーズ

今日は、娘と一緒にマヨネーズを手作りしました。玉子と油を乳化しないと、分離してしまうので、慎重におこないましたが、理科の実験みたいで面白かったです。もちろん！！で ...

: なぜ？美味しい「家庭の味」だけでは足りないのか？

2020/1/31 味つけ, 家族

料理の美味しさは、もちろん大切。美味しくない料理なんて食べたくないですよね。ただ、それだけでは、家庭料理としては、足りないのです。さあ、今日の我が家は、キムチ鍋！です。 ...

: 【いつまでやるの？】毎日のレシピ検索時間をなくす方法

2020/1/29 お客様の声, オンライン料理教室

たった１回のレッスンでレシピ検索しなくなったアカデミー生のお話です。レッスンで、何を伝えたのかもお教えしますね。今日は、ものすごく嬉しい報告をいただきました。レッスン２回目のＫ ...

: 【アカデミー生の声】夫からはめちゃめちゃ料理上手くなったと言われました＾＾

2020/1/21 お客様の声, 娘を持つ家族, 料理初心者, 料理苦手, 体験会, 悩み

旦那さんに、料理を褒められたことありますか？料理に自信がもてる大きなきっかけになることは、間違いないですよね。それを実現した方がいます。アカデミー生のＫさん（２児のママさん）です。嬉しいメー ...

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子育てと仕事をしたい

プロフィール

和食料理人歴２０年！
１００万食作った経験を活かしたレシピにはないノウハウで、３０分で家族が喜ぶ「家庭の味」が作れるオンライン料理講座「和の食アカデミー」
代表山下としあきです。

詳しいプロフィールはこちら

【受講生の声】増井さん（２児のママさん）

レパートリーを増やす事も出来、
時間短縮出来て、苦にならず、
楽しく美味しく出来るようになった

ご感想の続きは、こちら

【受講生の声】川原田さん（３児のママさん）

なんと、一口飲んでまずい！と言っていた娘が
ママの味噌汁美味しいね、と三杯おかわりし、
私の作りたいもの＝家族の食べたいもの＝美味しいもの＝安全なもの
にしたいと改めて軸をもてた。

ご感想の続きは、こちら

【受講生の声】Ｋさん（２児のママさん）

冷凍食品に頼っていたが、まずは、惣菜を買わなくなり、
手早く美味しい味付けにすることができるようになり、
さらに！
夕飯の支度をしながら、ストック作りをするなど、前より手順が良くなった。

ご感想の続きは、こちら

【受講生の声】Ｙさん（３児のママさん）

去年までは、疲れがでてきつかったけど、食生活が整ってきているおかげで、今年は、去年と全然違って、元気に過ごせるようになった

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【受講生の声】Ｕさん（２児のママさん）

手際の良さが、成長し、
朝のうちに、夜のごはんの準備ができるようになった

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【受講生の声】Ｔさん（２児のママさん）

魚の煮付けは義理の父からもおいしいと言ってもらえてすごく嬉しかったし、
夫や子どももよく食べてくれるようになった

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【受講生の声】Ｓさん（４児のママさん）

中学生のお兄ちゃんがお弁当を作るようになり、
料理をしなかったご主人が料理を作ってくれるようになり、
外食の回数も減り、時間がないときは、家族みんなが料理を手伝ってくれるようになり、
さらに、レシピ本も捨てた。

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【受講生の声】Ｋさん（２児のママさん）

時短でも、味が決まるという方法を身につけて、
山下先生に出会えて、
自分の思い描いてた食卓になった

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【受講生の声】Ｏさん（妊婦さん）

旦那も、うまっ！と言って、沢山食べてくれて、
レッスン受ける度に、
料理に対するハードルが下がってきた。

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【受講生の声】Ｙさん（お孫さんあり）

料理の味付けを市販のもので済ませてしまいがちなのが、悩みだったが、
料理のレパートリーも増え、
お孫さんとの時間が楽しくなった。ご感想の続きは、こちら

【体験会の声】富田さん（２児のママさん）

わずか60分足らずで、30数年間の味キマらない問答に
スッキリ回答が手渡された

ご感想の続きは、こちら

【体験会の声】Ｔさん（３児のママさん）

いつもは、食べなさい、食べなさいって怒ってばかりだったんですが、
なんだか会話もはずんで、食べ終わりは「あー美味しかった」とみんな笑顔になった。

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メディア掲載

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行きたがリーノ | TSSテレビ新広島

レシピブログ・イエローブック・経済リポート・西広島タイムスなど。

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