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料理のコツ

今が旬!桜鯛のオススメの食べ方

料理人が教える
今が旬!桜鯛のオススメの食べ方

鯛は5月頃に産卵します。
産卵前の3月は栄養をたくさん蓄えていて、
鯛は春先が美味しいと言われています。

そんな桜鯛のおススメの食べ方は。。

生で食べる。

味が濃くて脂がのっているので
お刺身やカルパッチョ、お寿司が
ダイレクトに美味しさを味わえます。

塩焼き(焼き物、ソテー)

そのままでも充分に美味しいので
シンプルな味付けの塩焼きがオススメ。

身もふっくらしているので
ソテーにしても美味しいです。

炊き込みご飯。

やはり鯛めし。
鯛からだしをとれば格別な味わいに。

桜鯛が味が濃くて脂がのっているので
シンプルな味付け、調理法で
充分に美味しいです。

ぜひ旬の美味しさを楽しんでくださいね。

今日も応援していますo(^▽^)o

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