料理人が教える
今が旬！桜鯛のオススメの食べ方
鯛は5月頃に産卵します。
産卵前の3月は栄養をたくさん蓄えていて、
鯛は春先が美味しいと言われています。
そんな桜鯛のおススメの食べ方は。。
生で食べる。
味が濃くて脂がのっているので
お刺身やカルパッチョ、お寿司が
ダイレクトに美味しさを味わえます。
塩焼き（焼き物、ソテー）
そのままでも充分に美味しいので
シンプルな味付けの塩焼きがオススメ。
身もふっくらしているので
ソテーにしても美味しいです。
炊き込みご飯。
やはり鯛めし。
鯛からだしをとれば格別な味わいに。
桜鯛が味が濃くて脂がのっているので
シンプルな味付け、調理法で
充分に美味しいです。
ぜひ旬の美味しさを楽しんでくださいね。
今日も応援していますo(^▽^)o