料理のコツ

菜の花の美味しいゆがき方

料理人が教える!
菜の花の美味しいゆがき方

つぼみと芯を時間差で湯がくのが
ポイント。

まず芯を30秒ゆがきます。

時間差で
つぼみを入れて30秒ゆがきます。

あとは、冷水で冷まし、
しっかりとしぼって水気をとりましょう。

一旦、冷水に入れることで
独特のえぐみがとれます。

ぜひお試しください。

今日も応援していますo(^▽^)o

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