プロの料理人直伝! もう料理の献立に悩まない
”料理のレパートリーを劇的に増やす方法総集編”
全177ページ!たった1枚で 料理のレパートリーが25倍!「魔法の組み合わせシート付」

テキストプレゼント!

料理のコツ

失敗しない!納豆チャーハンを美味しく作るコツその2

更新日:

納豆を洗わないで、
納豆チャーハンを美味しく作るには?

 

ポイントが2つあるんです。

 

 

「和の食アカデミー」
山下としあきです。

 

前の記事で、納豆チャーハンを美味しく作るには、
納豆の粘りをとらにゃーいけんとお伝えしました。

 

納豆チャーハンがべちゃべちゃにならないコツ
しかし、
「納豆の旨味は、粘りにあるけえ、どうなん?」

 

というご意見もあろうかと、思いますので、

納豆を洗わずに美味しい納豆チャーハンを作るコツを
シェアしますね。

 

 

コツ1. 納豆と玉子を混ぜておく。

 

 

納豆と玉子の相性が良いのは、皆さん知ってますよね。

 

チャーハンにも玉子を入れるんで、
溶き卵の中に、納豆を混ぜて準備しておきましょう。

 

その玉子を炒めて、粘りの出を少なくするんですね。
(やっぱ、粘りは多少でてきます)

 

コツ2.ごはんに油を混ぜておく。

 

 

 

ごはんをパラパラにするには、ごはんに油を少し混ぜて、
ごはんをコーティングしておけば、
炒めたときにごはんがパラパラになります。

 

この方法は、納豆チャーハンだけでなく、
普通のチャーハンでもパラパラにするコツなんですよ。

 

僕は”ごま油”を少し混ぜ合わせるんですけど、
お好きな人は、”マヨネーズ”を混ぜても美味しく仕上がりますよ。

 

 

今回は、納豆を洗わずして、

納豆チャーハンを美味しく作るコツをシェアしました。

 

次の記事は、

納豆チャーハンのレシピを紹介しますね。

【簡単】失敗しない、ネギ香る!納豆チャーハンのレシピ
は、こちら

 


・家族の味を作りたい
・料理に自信をもって楽しみたい
・手料理で食卓を明るくしたいその想いを形にする具体策を手渡すオンライン料理教室体験会です。
ズームセッションで対応しています。

メルマガ読者様限定 5400円 → 無料

-料理のコツ
-, ,

Copyright© 日本全国、海外受講あり!完全個別。オンライン料理講座「和の食アカデミー」 , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.