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料理のコツ

吸収率アップ!トマトの賢い食べ方

 

料理人が教える
吸収率アップ!トマトの賢い食べ方

 

トマトは食べる美容液。

賢い食べ方で吸収力アップして
健康な身体に整えましょう。

夏バテ予防にもなりますよ。

トマトは、加熱すると、吸収率が上がり、
甘みもアップします。

さらに
お肉や魚介類と、一緒に煮込むと、
相乗効果で、トマトの旨みがアップします。

特に皮の近くに旨みが凝縮されているので、
皮付きのまま煮込みましょう。

皮が気になる場合は、
最後に取り除いてくださいね。

果肉より種の周りに旨み成分があるので、
種も、とらないのもオススメです。

ぜひお試しください。

今日も応援しています。
o(^▽^)o

 

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