ごはんがすすむ！オイスター炒めの黄金比
オイスターソースのコクで
ごはんがすすむ。
隠し味がポイントです。
黄金比は、
オイスターソース ６
お酒 ６
しょうゆ ３
ごま油 ３
砂糖 １
砂糖を少し入れることで
コクがより増します。
ごまや青のり、一味・七味などを
加えても美味しいです。
オイスター炒めに合う具材
なす ✕ 豚肉
豚肉に片栗粉をまぶして
炒めると
豚肉が柔らかくとろみが出て
ソースがよく絡んで
ご飯にピッタリの具材です。
なすと豚肉に
きゅうり
ズッキーニ
ピーマン
などを一緒に炒めても
緑色の彩りがよく
きゅうりの歯ごたえがよいです。
鶏肉 ✕ 卵 ✕ ブロッコリー
卵と鶏肉のたんぱく質と
栄養素をバランスよく含んだブロッコリーを
オイスター炒めにすると
栄養バランスの良いおかずになります。
ブロッコリーを
青梗菜に変えると
違った食感になり
青梗菜をたくさん食べることができます。
エビ ✕ 野菜
エビと野菜を炒めると
あっさりとしており
海鮮の旨味が出て
おいしくなります。
エビと炒めると合う野菜は
ブロッコリー
なす
アスパラガス
青梗菜
ピーマン
豆苗
などです。
牛肉 ✕ 卵 ✕ 野菜
牛肉に片栗粉をまぶして炒めると
牛肉が柔らかくとろみが出て
オイスター炒めのタレが絡み
美味しくなります。
卵はふんわりと仕上げるのが
ポイントです。
牛肉と卵に合う野菜は
トマト
小松菜
青梗菜
ニラ
ブロッコリー
ピーマン
じゃがいも
などが
牛肉と卵の炒め物に合います。
オイスター炒めは
様々な具材に合い
炒める具材によって
味わいが違いますので
自分好みのオイスター炒めを
探してみてください。
ぜひお試しくださいネ。
今日も応援しています
o(^▽^)o