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料理のコツ

黒くならない!おくらの保存方法

 

料理人が教える
黒くならない!おくらの保存方法

冷蔵庫のおくらが黒くなってしまった。
という経験ないですか?

この方法では
色が変わらずにきれいな色のまま
保存することができます。

それは、
塩もみをして保存することです。

塩もみして1~2分置いてから
塩を洗い流してから

キッチンペーパーで
水気をしっかりときってください。

これで大丈夫です。

そもそもおくらは、
水気があると傷みやすくなります。

表面の産毛をとることで
水気を吸収しにくくなります。

さらに、この方法は、
青臭さも抜けるので
オススメデス。

ぜひお試しください。

今日も応援しています。
o(^▽^)o

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