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料理のコツ

辛子酢味噌の美味しい黄金比

料理人が教える！
辛子酢味噌の美味しい黄金比

料理人は、玉味噌（卵黄を入れて練った味噌）
を作ってから、調味して作るのだが、
家で作る場合は、

味噌２
酢１
砂糖１
辛子　お好み

ポイントは、３つ。

１．少し温めながら作ると砂糖が溶けやすい。
　（辛子は食べる直前に混ぜてね）

２．作ってから一晩おくと味もなじみやすい。

３．白味噌で作ると尚美味しい。

ぜひお試しください

今日も応援していますo(^▽^)o

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