料理人が教える!
辛子酢味噌の美味しい黄金比
料理人は、玉味噌(卵黄を入れて練った味噌)
を作ってから、調味して作るのだが、
家で作る場合は、
味噌2
酢1
砂糖1
辛子 お好み
ポイントは、3つ。
1.少し温めながら作ると砂糖が溶けやすい。
(辛子は食べる直前に混ぜてね)
2.作ってから一晩おくと味もなじみやすい。
3.白味噌で作ると尚美味しい。
ぜひお試しください。
今日も応援していますo(^▽^)o
レシピを見ずに美味しい料理が作れ無添加で子供にも安心な食生活に変わるオンライン料理教室