料理のコツ

辛子酢味噌の美味しい黄金比

料理人が教える!
辛子酢味噌の美味しい黄金比

料理人は、玉味噌(卵黄を入れて練った味噌)
を作ってから、調味して作るのだが、
家で作る場合は、

味噌2
酢1
砂糖1
辛子 お好み

ポイントは、3つ。

1.少し温めながら作ると砂糖が溶けやすい。
 (辛子は食べる直前に混ぜてね)

2.作ってから一晩おくと味もなじみやすい。

3.白味噌で作ると尚美味しい。

ぜひお試しください。

今日も応援していますo(^▽^)o

プレゼント

-料理のコツ
-,