料理人が教える！
辛子酢味噌の美味しい黄金比
料理人は、玉味噌（卵黄を入れて練った味噌）
を作ってから、調味して作るのだが、
家で作る場合は、
味噌２
酢１
砂糖１
辛子 お好み
ポイントは、３つ。
１．少し温めながら作ると砂糖が溶けやすい。
（辛子は食べる直前に混ぜてね）
２．作ってから一晩おくと味もなじみやすい。
３．白味噌で作ると尚美味しい。
ぜひお試しください。
今日も応援していますo(^▽^)o
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