料理人が教える
美味しくなる！海老の下処理のコツ
海老の皮をむいてから
塩、片栗粉でもんで
ぬめりをとり、
流水で洗ってから、
キッチンペーパーで
水気をしっかりと
ふき取ってください。
表面の汚れをとると、
臭みも取れて味わいが
ぐっとアップします。
色も鮮やかになり
表面のヌメリもとれて、
味もよりなじみますよ。
どの海老料理を作る時にも
オススメします。
ぜひお試しくださいネ。
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