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料理のコツ

生わかめのゆがき方

料理人が教える!
生わかめのゆがき方

1.わかめを洗って、茎が太いようなら切り分けます。

2.熱湯でさっとゆがきます。色が変わればOKです。

3.流水で冷まします。色止めです。

4.水気をふき取れば完成です。

ポイントは、
ゆがきすぎないこと。

ゆがきすぎると香りと歯ごたえが
なくなります。

ゆがくというより
色だし。というイメージです。

ぜひお試しください。
今日も応援していますo(^▽^)o

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