家庭料理の教科書7大特典プレゼント HOME > 料理のコツ > 料理のコツ 生わかめのゆがき方 2023年6月7日 料理人が教える! 生わかめのゆがき方 1.わかめを洗って、茎が太いようなら切り分けます。 2.熱湯でさっとゆがきます。色が変わればOKです。 3.流水で冷まします。色止めです。 4.水気をふき取れば完成です。 ポイントは、 ゆがきすぎないこと。 ゆがきすぎると香りと歯ごたえが なくなります。 ゆがくというより 色だし。というイメージです。 ぜひお試しください。 今日も応援していますo(^▽^)o 家庭料理の教科書7大特典プレゼント Twitter Share -料理のコツ -ゆがき方, わかめ