料理人が教える
七草粥アレンジ料理 かきと豚ミンチのリゾット風
味気ない七草粥をアレンジして
娘たちに食べてもらおう！
の２回目なんですけど、
七草とお粥をつかっていればいいんじゃない
的なスタンスでやっておりますんで、
ご了承くださいね。
作り方
１．かきのむき身を大根おろしか塩で洗っておきます。
２．お粥を作ります。（ご飯、お米からどっちでも良いです）
３. 別の鍋かフライパンで、軽く塩をした豚ミンチを炒めておきます。
４．炒めた豚ミンチにお粥を加えて、かきも加えます。
５．じっくりコトコトと炊いていきます。
（かきと豚肉の旨味をお粥に加えていきます。お粥なので焦げやすいので注意）
６．刻んだ七草を加えて、完成です。
７．好みで、チーズを加えるとリゾット風になります。
８．チーズ以外では、少しの醤油やポン酢をかけると和風です。
牡蠣と豚肉の相性は、抜群です。
旨味を一緒に味わってくださいね。
豚ミンチの代わりにベーコン刻んでも美味しいです。
ぜひお試しください。
今日も応援していますo(^▽^)o