料理人が教える
七草粥アレンジ料理 チーズとサラダエビの七草粥掛け
娘に喜んでもらうために
味気ない七草粥をアレンジしてます。
もはや七草粥らしさが全然ないですが、
料理はしっかりと仕上がっています。
作り方
１．プロセスチーズとサラダエビをコロコロにカットします。
２．七草を小さくカットしてから、少量の塩をいれたお湯で湯がきます。
３．色見がいいうちに冷ましておいておきます。
４．お粥を作ります。（ご飯からでも、お米からでもどっちでもいいです。）
５．お粥は、昆布茶で少し濃いめに味をつけます。
６．お粥をミキサーにかけて、ペースト状にします。
７．ペースト状にしたお粥が冷めたら、カットしたチーズとエビにかけます。
８. 天盛りに七草を盛ります。
９．最後に少しのブラックペッパーとオリーブオイルを加えてできあがり。
子供が食べる時は、ブラックペッパーを控えてくださいね。
お粥がエビとチーズをつなげる役目をしてくれます。
ぜひお試しください。
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