料理のコツ

大根スティックには、○○がよく合う!?

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冬の大根スティックは、格別に美味しいですが、
もっとも相性の良いのは、○○なんです!!

マヨネーズじゃないですよー。

 

「和の食アカデミー」
山下としあきです。

前回の記事も参考にされてくださいね^^
大根の甘い部分を活かした美味しい食べ方は?

 

今日は、大根スティックに相性の良い物のお話しです。

 

大根スティックって、サラダじゃけえ、
マヨネーズやごまダレ、ごまドレが合うんじゃないの~

って、言われそうですが、。。

確かにそれらも美味しいですが、今回は別のものです。

 

どちらかといえば、
酒の肴なんですけどね。

 

大根スティックに合うものといえば、

魚介系の珍味類

です。

 

 

塩辛、酒盗、いくら、ウニ、カニ味噌、明太子、チャンジャ、からすみ、たこわさびなど。。

 

 

魚介のクセが強くて、
塩気が強いものが、
冬の甘い大根によく合います。

塩気と甘みのバランスがちょうどよくなるんですね。

 

お土産物にもらったものが冷蔵庫に眠ってませんか?

是非試してみてください。

 

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