豪華テキスト!料理の悩みを一気に解決する7冊プレゼント!

献立の悩みを解決!
料理のレパートリーを劇的に増やす方法(PDF)

子供の好き嫌いを解決!
お母さんがぐっと楽になり食卓が楽しくなる!
子供の好き嫌い対策法(PDF)

お弁当の悩みを解決!
朝15分でできる!見た目も身体も喜ぶ
「5色のお弁当マップ」(PDF)など
PDF7冊プレゼント!(総300ページ)

8000人以上の方がダウンロード!
すぐに役に立つと評判です。

今すぐ受け取る

料理のコツ

大根、直炊きするときの注意点!先に○○しちゃいけんですよ!

大根を直炊きしたいとき、ありますよね。

でもそんな時、けっこうみんな失敗してるんですね。
ここ、気をつければいいのにって思ってしまいます(● ̄(エ) ̄●)ノ☆・゚::゚ヨロシコ♪

 

 

大根は、下ゆでが大事って
過去の記事でお伝えしましたが、

大根をお米のとぎ汁で下ゆでするのは、なぜ?

直炊きしたいときもありますよね。

 

時間がなかったり、
大根の香りと栄養を煮汁やスープに加えたいとき

は、やっぱり直炊きしたいですよね。

 

 

でも、普通に直炊きしてしまうと、
大根が固いままだったりするんですよね。

 

じゃけえ、火力強くして無理矢理炊いて、
ちょっと詰めすぎたりしたことありませんか?

 

そういう失敗をしないために、
効率の良い大根の直炊きの方法をシェアしますね。

 

 

直炊きは、下ゆでせずに、
もう直接、ダシにいれて炊く方法ですよね。

 

そのダシのまんま、炊いていくことが大切なんです。

味をいれないで、ダシのまんま炊くことです。

 

ダシのまんま炊いていき、
大根が柔らかくなったら、味を入れていく。

これが基本のやり方です。

 

味を入れる=しょうゆや塩が入る
と、大根がしまって固くなってしまい、柔らかくなりにくいんですね。

当然、味も入りにくくなります。

 

なので、まずダシだけで炊いて柔らかくして、
ダシの味を大根に染みこませてから、

味をつけて炊いていくのが、効率が良くて、
美味しく仕上がります。

 

是非、お試しくださいね(^▽^)/

豪華テキスト!料理の悩みを一気に解決する7冊プレゼント!

献立の悩みを解決!
料理のレパートリーを劇的に増やす方法(PDF)

子供の好き嫌いを解決!
お母さんがぐっと楽になり食卓が楽しくなる!
子供の好き嫌い対策法(PDF)

お弁当の悩みを解決!
朝15分でできる!見た目も身体も喜ぶ
「5色のお弁当マップ」(PDF)など
PDF7冊プレゼント!(総300ページ)

8000人以上の方がダウンロード!
すぐに役に立つと評判です。

今すぐ受け取る

-料理のコツ
-, , , ,