料理人が教える
夏バテ予防！トマトの炊き込みご飯
トマトの鮮やかな赤を作るリコピンは、
夏の疲れや肌荒れ解消に効果を発揮するので、
まさに今、ピッタリの食材なんです。
材料
トマト １ヶ
お米 ２合
水 ２合弱
塩 ４ｇ
トマトから、水分がでるので
大さじ１くらい水を少なくして炊きましょう。
【作り方】
１．研いだお米に水を入れます。
２．トマトのヘタをとります。
３．塩、トマトをいれて３０分おいて炊きます。
４．炊き上がったら、トマトの皮をとりよく混ぜて完成です。
【ポイント】
仕上げにオリーブオイルや
バター、パセリ、バジルなどを入れると美味しいです。
ベーコンやひき肉、とうもろこしや
アスパラガスを加えるのもオススメです。
ぜひお試しくださいネ。