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料理のコツ

夏バテ予防!トマトの炊き込みご飯

 

料理人が教える
夏バテ予防!トマトの炊き込みご飯

 

トマトの鮮やかな赤を作るリコピンは、
夏の疲れや肌荒れ解消に効果を発揮するので、
まさに今、ピッタリの食材なんです。

材料
トマト     1ヶ
お米      2合
水       2合弱
塩       4g

トマトから、水分がでるので
大さじ1くらい水を少なくして炊きましょう。

【作り方】

1.研いだお米に水を入れます。
2.トマトのヘタをとります。
3.塩、トマトをいれて30分おいて炊きます。
4.炊き上がったら、トマトの皮をとりよく混ぜて完成です。

ポイント
仕上げにオリーブオイル
バター、パセリ、バジルなどを入れると美味しいです。

ベーコンひき肉とうもろこし
アスパラガスを加えるのもオススメです。

ぜひお試しくださいネ。

 

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