料理人が教える
栗の皮むきの裏技
栗って固い皮をむくのが面倒ですね。
比較的に楽にむけるやり方をお伝えします。
１．栗を一晩冷凍する。
ジップロックに入れて
一晩冷凍します。
２．冷凍した栗を熱湯に１時間つける。
鬼皮が柔らかくなってむきやすくなります。
お尻に切り込みをいれてむくと、
手でもむけるようになります。
３．再び熱湯に１時間つける。
渋皮も柔らかくなって
むきやすくなります。
※冷凍した栗は形がくずれやすくなるので
栗ごはんなどにおすすめです。
※渋皮煮にする場合は
2の工程で
渋皮を傷つけないように
鬼皮をむいてください。
ぜひ試してみてくださいね。
今日も応援しています。
o(^▽^)o
一緒に顔晴ろう！