料理のコツ

エビフライをまっすぐ揚げる反則技

 

料理人が教える
エビフライをまっすぐ揚げる反則技

 

お店のようにエビフライをまっすぐ揚げるには、
えびの腹身に切れ目を入れて
筋を切って伸ばさなければいけません。

ただ反則技を使うと
この手間がなくなります。

反則技とは。。。

えびのしっぽから
細めのパスタを刺す。

そうすると
エビが固定されて
まっすぐになります。

後は、普通に衣をつけて
揚げるだけ。

もちろんパスタも食べられるので
食感が美味しいですよ。

ぜひお試しくださいネ。

今日も応援しています。
o(^▽^)o

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