料理人が教える
常備菜にオススメ！万能肉味噌黄金比
肉味噌があれば、
冷たい麺料理（ジャージャー麺や冷やしタンタンメンなど）や
ごはんものにも大活躍！
レタスなどの野菜と合わせても
美味しいです。
黄金比は、
味噌 ３
砂糖 ２
お酒 ２
みりん ２
白ごま ２
しょうゆ 少々
お肉と炒める時は、
焦げやすいので注意しながら
お酒とみりんのアルコールを飛ばしてください。
お好みで
しょうが、にんにく、白ネギ、にら、青ネギの
すりおろしやみじん切りを加えても美味しいです。
味噌を赤みそやテンメンジャンにすると
コクと深みが出ます。
ぜひお試しくださいね。
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