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料理のコツ

常備菜にオススメ!万能肉味噌黄金比

 

料理人が教える
常備菜にオススメ!万能肉味噌黄金比

 

肉味噌があれば、
冷たい麺料理(ジャージャー麺や冷やしタンタンメンなど)や
ごはんものにも大活躍!

レタスなどの野菜と合わせても
美味しいです。

黄金比は、

味噌     3
砂糖     2
お酒     2
みりん    2
白ごま    2
しょうゆ   少々

お肉と炒める時は、
焦げやすいので注意しながら
お酒とみりんのアルコールを飛ばしてください。

お好みで
しょうがにんにく、白ネギ、にら、青ネギ
すりおろしやみじん切りを加えても美味しいです。

味噌を赤みそやテンメンジャンにすると
コクと深みが出ます。

ぜひお試しくださいね。

今日も応援しています。
o(^▽^)o

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