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料理のコツ

きゃべつの冷凍保存のポイント

料理人が教える
きゃべつの冷凍保存のポイント

 

冷凍保存する場合は、
小さく切ると水分が抜けやすくなるので、
やや大きめに切りましょう。

シャキッとした食感はなくなりますが、
しんなりと柔らかくなり甘みも増すので、
煮ものや汁けの多い炒めものなどにぴったりです。

くたくたのきゃべつ料理を食べたいときに
味も良くしみるので便利です。

水けをしっかりと絞ると、
浅漬けやサラダにしても
大丈夫です。

ぜひお試しくださいね。

今日も応援しています�
o(^▽^)o

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