料理人が教える
暑い日にピッタリ！ぶっかけ冷やしめんつゆ黄金比
お家で簡単に作れるめんつゆです。
添加物なしなので、
子供さんにも安心して使えます。
しかも、麺料理だけでなく
いろんな料理にも使えるので
常備しておくと、とても便利です。
しょうゆ（濃口）１００ｃｃ
みりん １００ｃｃ
水 ５００ｃｃ
かつおぶし ２０ｇ
（だし昆布） ５ｇ
だし昆布は、あれば入れてください。
なくても大丈夫ですが、入れたほうが
美味しいです。
１．鍋にしょうゆ、みりん、水を入れます。
（あれば、出し昆布を入れる）
２．弱火で加熱します。
３．沸騰したら、かつおぶしを入れて、
すぐに火を止めます。
４．冷める待ちます。
５．冷めたらざるでこして完成です。
残ったかつおぶし（だし昆布）は刻んで
おにぎりにいれたり、野菜を和えたり
して活用してください。
万能めんつゆは、完全に冷めてから
保存容器に移してください。
賞味期限は、冷蔵保存で、
約３日間です。
冷たい料理に使うときは、
しっかりと冷やすと
より美味しさが増します。
ぜひお試しください。
今日も応援していますo(^▽^)o