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料理のコツ

最強な西京焼きの作り方

料理人が教える
最強な西京焼きの作り方

西京焼きって
美味しいですよね。

今回は、
お魚の切り身や鶏肉などにも
使える西京焼きの作り方を
ご紹介します。

味噌床

白みそ200g
お酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1/2

をまぜて、
漬けるだけ。

漬ける前に
お魚の場合は、塩をふって
20~30分ほどおいて
水気を拭いて臭みを取りましょう。

1~2日漬けたら
キッチンペーパーで丁寧にふき取るか
さっと水で洗い味噌をとってから
焼きましょう。

味噌がついたままだと
焦げやすいです。

ぜひお試しください。

今日も応援していますo(^▽^)o

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