ほっとする副菜、ほうれん草のお浸しをつゆっこをかけるだけで、
手軽に簡単に作れちゃいます。
つゆっこは、家庭で手作りできる、安心の無添加な、
和の食アカデミーオリジナルの万能つゆです。
作り方は、料理教室にてお伝えしています。
つゆっこを使ったレシピ＃７ ほうれん草のお浸し
材料
・ほうれん草
・かつお節
・つゆっこ
・水
作り方
１．ほうれん草の根元を切って、よく洗う。
２．根元を輪ゴムで止めてる。
３．熱湯に根元から入れてほうれん草をゆがく
４．ざるに打ち上げてしっかりと冷ます。
５．水気をしぼってから、３ｃｍに切る。
６．器にもって、つゆっこ、水、同割をかける。
７．かつお節をかけて、完成です。
ポイント
・ほうれん草の根元って、けっこう土がついているので、
しっかりと洗いましょう。
・根元から入れて、全体の湯がき加減を統一します。歯ごたえが残るぐらいが
美味しいですよ。
是非、お試しくださいね(＾▽＾)/