わが家の料理 料理のコツ レシピ

塩味炊き込みご飯の黄金比で神様の味になる。万能な割合でとっても便利。

更新日:

とうもろこしご飯だけじゃない!

栗ごはんだって、
豆ごはんだって、
さつまいもや、枝豆も。さらには、鯛飯まで。
すべてに使える万能な割合。

そんな塩味炊き込みご飯の黄金比をシェアします。

 

「和の食アカデミー」主宰
"めしメン" 山下としあきです。

今日は、塩味の炊き込みご飯の黄金比のお話しです。

 

塩味の炊き込みご飯は、

豆ごはんに代表されるように、
とうもろこしや枝豆、むかご、栗、新生姜など。

色のついていない、
白い炊き込みご飯ですね。

ごはんの色が白いので、
食材とのコントラストがきれいですよね。

しかもしょうゆなど他の香りも入っていないので、
食材の香りもごはんに染みついて美味しくなります。

 

 

今日は、そんな塩味炊き込みごはんを
失敗なく炊ける方法をシェアします。

とーっても簡単です。

 

普通、ごはんを炊くときは、

お米と水は、同割ですよね。

お米2合なら、水2合。
お米3合なら、水3合。

 

これに1つ塩を加えるだけです。

お米、水、1合に対して、塩2g
です。

 

この割合を覚えておけば、
あとは、簡単。

 

例えば、栗ごはん3合の場合。

 

1.むき栗を食べやすい大きさにカットする。

2.洗米したお米3合、水3合、塩6gを入れて軽くまぜる。

3.だし昆布を1枚いれて、カットした栗を入れて、炊く!!

 

これで、美味しい栗ごはんの完成です。

 

 

 

例では、栗ごはんでしたが、

豆、とうもろこし、むかご、新生姜、ぎんなん、や
にんじん、かぼちゃ、さつまいも ごはんにも使えます。

 

さらには、鯛飯にも。。

鯛飯は鯛だしを使ったほうが美味しいので、
また別の機会にシェアしますね。

 

では、美味しい炊き込みごはん生活をお試しくださいね。

 

レシピに振り回されて、 悩み続けるのはやめて、

「家族も、身体も喜ぶ食事」「楽しく料理を作ること」を手に入れて、

料理に自信が持てるようになりませんか?

【料金】11,000円 ⇒ メルマガ読者様限定 無料

【日時】時間帯 10:00~/13:00~/15:00~/17:00~/19:00~/22:00~
ご希望の日付と時間帯を3つ以上教えてください。

【方法】ZOOMでの対応になります。(テレビ電話のようなもので操作も簡単です)
スマホ、パソコンをお持ちの方なら誰でも参加可能です。
(日本全国、全世界、対応可能です。)

【体験会の時間】約60分

お申込み条件

オンライン料理講座に興味がない方
(体験会は、オンライン料理講座の入会希望のために行っています。料理相談の場ではありません。)
お時間が守れない方。
(時間は大変、貴重です。こちらも準備を整えて行いますので、ご了承ください。)
料理へ意欲、やる気がない方。
(意欲ややる気がない方には、何もお伝えすることができません)

上記に当てはまる場合、
心苦しくもお断りさせていただく可能性があります。

ぜひ、ご理解いただければ幸いです。

この様な手順で体験会を進めます

①事前ワークとしてあなたの想いや現状を明確にするアンケートをやって頂きます。

②あなたの今後の目標とそれに対してのお悩みをお聞きします。

③あなたが想像する未来、自分になれる様6ヶ月の段取りを具体的にご提案させて頂きます。

フォームにてお申し込み後、自動返信メールが送信されます。
(質問事項が届きますので必ずご確認宜しくお願いいたします。)

※携帯アドレスですと返信メールが迷惑メールに入る可能性がございますので
PCアドレスにてご入力お願致します。ない場合は携帯でも構いません。
こちらから折り返し連絡いたします。

 

 

わからないことがありましたら、お気軽にinfo@wanosyoku-academy.comまでご連絡ください。

-わが家の料理, 料理のコツ, レシピ
-, , , , ,

Copyright© 日本全国、海外受講あり!完全個別。オンライン料理講座「和の食アカデミー」 , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.