料理のコツ

豚キムチが美味しくなるコツ

 

料理人が教える
豚キムチが美味しくなるコツ

 

豚キムチが美味しくなる3つのコツです。

1.具材を増やしすぎない

豚肉とキムチに対して、多くても野菜を2種まで
そうしないと、野菜から水分がでて水っぽくなります。

2.隠し味が決め手

キムチの味が塩コショウだけでなく、
オイスターソースコチュジャンを少し加えると
コクが出て美味しいです。

最後にしょうゆをさっと加えると
味がぐっと引き締まります。

3.古漬けのキムチ

酸味があるキムチを使うと旨味がぐっと増します。
加熱すると酸味が飛ぶので、深みのある味になります。

キムチも炒めすぎると、水分がでてくるので、
最後に加えてさっと仕上げましょう。

ぜひお試しくださいね。

今日も応援しています。
o(^▽^)o

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