料理のコツ

手作りポテトサラダの冷凍保存方法

 

\料理人が教える/
【手作りポテトサラダの冷凍保存方法】

 

ポテトサラダは、
冷凍保存することができます。

ただし、ポイントがあるので、
注意してください。

水気が多いと解凍すると
べちゃべちゃになってしまいます。

だから、
きゅうりや玉ねぎなどの
野菜はNGです。

つまり、
ベーコンやハムなど、
水分がでないもの限定になります。

そして、
じゃがいもは、なめらかになるまで、
しっかりとつぶしましょう。

ごつごつと残っていると、
解凍後、食感が悪くなります。

さらに、
マヨネーズを多めに入れるのも
解凍後美味しく食べるコツです。

ぜひお試しくださいね。

今日も応援しています。
o(^▽^)o

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