料理のコツ

煮物が甘すぎた!どうすればいい?

 

料理人が教える
煮物が甘すぎた!どうすればいい?

 

肉じゃがなど煮物が
甘くなりすぎた時の対処法として

煮汁を捨てて、
改めて味をつけなおす。

水や水分が多い野菜を加えて薄める。

がありますが、

違う方法をお伝えします。

それは、
酸味や辛みを加えること。

味の相互効果で
酸味や辛みを加えることで
甘さを感じにくくなります。

間違っても塩はいれないように
どんどん変な風になっていきますw

オススメは、タバスコ
数滴たらすだけで、
食べやすくなりますよ。

ぜひお試しくださいね。

今日も応援しています。
o(^▽^)o

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