料理人が教える
ピーマンの肉詰め、はがれない作り方
ピーマンの肉詰めがお肉とピーマンが
バラバラになることありませんか？
ポイントさえ押さえれば
きれいに作ることができます。
片栗粉をピーマンの内側につける。
片栗粉が接着剤の役割をするので、
しっかりとピーマンの内側に
つけましょう。
お肉の断面だけ焼く。
ピーマンの肉詰めは、
お肉側からしか焼きません。
ひっくり返すから
バラバラになってしまうのです。
お肉側を焼いて焼き目がついたら、
水をいれて蒸し焼きにしましょう。
そうすることで、
ピーマンもふっくらと色よく仕上がります。
さらに、はがれないアレンジとして
ピーマン肉詰めフライもオススメです。
ぜひお試しくださいね。
今日も応援しています。
o(^▽^)o