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料理のコツ

ピーマンの肉詰め、はがれない作り方

 

料理人が教える
ピーマンの肉詰め、はがれない作り方

 

ピーマンの肉詰めがお肉とピーマンが
バラバラになることありませんか?

ポイントさえ押さえれば
きれいに作ることができます。

片栗粉をピーマンの内側につける。

片栗粉が接着剤の役割をするので、
しっかりとピーマンの内側に
つけましょう。

お肉の断面だけ焼く。

ピーマンの肉詰めは、
お肉側からしか焼きません。

ひっくり返すから
バラバラになってしまうのです。

お肉側を焼いて焼き目がついたら、
水をいれて蒸し焼きにしましょう。

そうすることで、
ピーマンもふっくらと色よく仕上がります。

さらに、はがれないアレンジとして
ピーマン肉詰めフライもオススメです。

ぜひお試しくださいね。

今日も応援しています。
o(^▽^)o

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