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料理のコツ

あさりの砂抜きの仕方

料理人が教える!
あさりの砂抜きの仕方

あさりの砂抜きをするには、
あさりを海水につけるとできます。

海水の塩分濃度は、3%なので、

水1リットルに塩大さじ2杯
で再現できます。

後は、あさりをつけて
2~3時間放置すれば
砂抜き完了です。

ここで注意点。
蓋をしないと、あさりが水を飛ばし、
周りが汚れてしまいます。

ただし、
ぴっちりラップしてしまうと
呼吸が出来なくなるので、
新聞紙などで軽く覆うくらいが
良いですね。

ぜひお試しください。

今日も応援していますo(^▽^)o

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