料理のコツ

手作りケチャップの作り方

料理人が教える!
手作りケチャップの作り方

材料
トマト缶1缶と玉ねぎ半分。
にんにく、しょうが、スパイスはお好みで。
砂糖、塩、こしょう、酢で味を調整。

トマト缶と玉ねぎや他の食材を
ミキサーにかける。

※生のトマトを使うときは、
こして種などを取り除きましょう。

後は、ローリエをいれて
弱火でぐつぐつ煮込むだけ。

お好みの固さや味になれば完成。

酢を多めに入れると
半年以上長期保存できます。

市販品と違って
野菜の旨味や甘みを感じるので
美味しいです。

ぜひお試しください。

今日も応援していますo(^▽^)o

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