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料理人が教える！
ブロッコリーの洗い方
ブロッコリーは、
洗い方で美味しさが変わります。
そもそもブロッコリーは、
ワックスブルームと呼ばれる天然のロウ（蝋）成分が
あるために水をはじきます。
そのため
流水ではとれないため、
ボールに水をためて
房をつけて振り洗いする。
のが正解です。
そうすることで、
房の中の汚れがとれて
安心して料理ができます。
ちなみに
ゆで終わったブロッコリーは
房を下にして
水切りすると
しっかりと水が切れて美味しいです。
ぜひお試しください。
今日も応援していますo(^▽^)o
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