料理のコツ

大量消費!なすの煮びたし黄金比

 

料理人が教える
大量消費!なすの煮びたし黄金比

 

なすの煮びたし(揚げびたし)のコツは、
前回の投稿でお伝えしました。

今回は、
漬け汁の黄金比です。

だし     6
しょうゆ   1
みりん    1
砂糖     少々(お好みで)

必ず一旦沸騰させてから
冷ましてから、なすを漬けましょう。

唐辛子しょうがにんにく
風味つけしても大丈夫です。

なす以外の野菜でも
活用できます。

ぜひお試しください。

今日も応援していますo(^▽^)o

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