料理人が教える
大量消費！なすの煮びたし黄金比
なすの煮びたし（揚げびたし）のコツは、
前回の投稿でお伝えしました。
今回は、
漬け汁の黄金比です。
だし ６
しょうゆ １
みりん １
砂糖 少々（お好みで）
必ず一旦沸騰させてから
冷ましてから、なすを漬けましょう。
唐辛子やしょうが、にんにくで
風味つけしても大丈夫です。
なす以外の野菜でも
活用できます。
ぜひお試しください。
今日も応援していますo(^▽^)o
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