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料理のコツ

鍋つゆいらず!味噌鍋だし黄金比

 

料理人が教える
鍋つゆいらず!味噌鍋だし黄金比


味噌鍋も黄金比で手作りできます。
香りや薬味を加えるとアレンジ自由!

白みそ、赤みそでも代用可能です。

味噌鍋だしの基本黄金比

だし        10
味噌         1       
みりん        1
しょうゆ      0.5

お好みでごま油、バター
にんにく、しょうがを加えてみてください。

味噌によって塩分量や甘みが違うので
調整してください。


ぜひお試しくださいね。

今日も応援しています
o(^▽^)o

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