料理のコツ

きゃべつの保存の仕方

料理人が教える
きゃべつの保存の仕方

 

冷蔵保存する場合は
ぬらしたキッチンタオルで切り口をおおいましょう。

なぜなら、
キャベツはカットすると切り口から水分が抜けていき、
全体がしなびてしまうから。

水分を補うことで、みずみずしさが保てますよ。

さらに、切り口を下にして
保存すると外葉が傷みにくくなります。

ぜひ試してみてね。

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