普段の食事で脳を育てる 子どもの脳が良くなる食事

料理のコツ

簡単常備菜 はりはり漬けの黄金比

 

料理人が教える
簡単常備菜 はりはり漬けの黄金比

切り干し大根で作るはりはり漬けです。
簡単に作れるので常備菜にオススメです。

1.切り干し大根を15分ほどお湯につけて戻します。

2.戻ったら水気をしっかりと切ります。

3.塩昆布(適量)と一緒に
  黄金比に漬けて一晩おけば完成です。

お好みで一味か唐辛子も加えてください。

黄金比

しょうゆ  1
酢     1
砂糖    1
お酒    1

必ず一度沸騰させてから
冷ましてください。

切り干し大根の代わりに
キュウリやカブなどでもできます。

また、酢の代わりに
レモン汁やすし酢を使用すると、
味わいが変わって美味しいです。

ぜひお試しください。

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