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かぼちゃはノドの痛みに効果有り

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こんばんは。
「和の食アカデミー」山下です。

 

あなたは、
ノドがイガイガしませんか?

 

ボク、最近。風邪気味で。。。。

しかもノドのイガイガから始まったんですよね~~。

 

未だにすっきり、しゃっきりせずなんです。

 

 

こういう時は、

かぼちゃがオススメなんですよね~~。

 

 

それは、なぜか?

 

それは、
かばちゃにはβカロテンやビタミン類が豊富に含まれており
栄養価が満点だから。。

とくにβカロテンは体内で代謝された分は

ビタミンAに変化するんですよね~。

このビタミンAには粘膜の修復を助けてくれて
免疫力を高める効果も認められており、
のどの粘膜修復にも役立ってくれるんです!!

さらに

ビタミンAに変化しなかったβカロテンは
そのまま体内に吸収されて、
優れた抗酸化作用を発揮する効果があるんです。

 

実はこれらかぼちゃ本来の甘味を残して
ビタミンAやβカロテンの効用を最大限引き出すのは、

煮物調理なんですよね~。

調理過程で組織内の酵素がじっくりと働き
出来上がるころには
甘味がひきだされ栄養満点メニューとなるんです。

 

ノドがイガイガする。
風邪気味かな?って時には、

かぼちゃを煮て、ミキサーにかけて、
ジュースする。

もしくは、

スープにする。

が、オススメです!!

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なので、

ボクもかぼちゃスープ飲んでゆっくりと休みますね^^

 

 

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