料理のコツ

雑煮に大切なのは、香りです。

更新日:

「和の食アカデミー」
山下としあきです。

 

お雑煮。

お正月に食べるお餅の入った汁物。
地方や家庭でいろいろ異なって個性があって楽しい食べ物。

って捉えている僕なんですが。

あなたは、お雑煮食べました?

 

毎年、仕事場でお雑煮を食べるのですが、
必ず入っているものがあるんですね。

そりゃ、料理人が料理人に作るんじゃけえ、
まあしっかりしたものじゃろー?

と、聞こえてきそうですが。。

まあ、それなりのものは作ります。

ここで言うそれなりのものとは、
基本を外していないということです。

そこで、大事な基本なんですが、
この基本を欠かさず入れて欲しいのが、今回の主題です。

 

それは、香りです。

 

この香りがあるとないとじゃ、
インパクトが全然違います。

味噌仕立てなら、さほど問題ないのですが、
(味噌の香りがあるから。でもさらに香りを加えるのも大賛成!)

澄まし仕立てなら、香りは必須です。

具体的には、

ネギ、芹、三つ葉、春菊の青いものか、
柚子
ですね。

 

これらが加わるだけで、
料理の完成度がぐっと上がります。

○○は香りだったんですよ。

少しでも良いので加えて
お雑煮を楽しんでくださいね。

レシピに振り回されて、 悩み続けるのはやめて、

「家族も、身体も喜ぶ食事」「楽しく料理を作ること」を手に入れて、

料理に自信が持てるようになりませんか?

【料金】11,000円 ⇒ メルマガ読者様限定 無料

【日時】時間帯 10:00~/13:00~/15:00~/17:00~/19:00~/22:00~
ご希望の日付と時間帯を3つ以上教えてください。

【方法】ZOOMでの対応になります。(テレビ電話のようなもので操作も簡単です)
スマホ、パソコンをお持ちの方なら誰でも参加可能です。
(日本全国、全世界、対応可能です。)

【体験会の時間】約60分

お申込み条件

オンライン料理講座に興味がない方
(体験会は、オンライン料理講座の入会希望のために行っています。料理相談の場ではありません。)
お時間が守れない方。
(時間は大変、貴重です。こちらも準備を整えて行いますので、ご了承ください。)
料理へ意欲、やる気がない方。
(意欲ややる気がない方には、何もお伝えすることができません)

上記に当てはまる場合、
心苦しくもお断りさせていただく可能性があります。

ぜひ、ご理解いただければ幸いです。

この様な手順で体験会を進めます

①事前ワークとしてあなたの想いや現状を明確にするアンケートをやって頂きます。

②あなたの今後の目標とそれに対してのお悩みをお聞きします。

③あなたが想像する未来、自分になれる様6ヶ月の段取りを具体的にご提案させて頂きます。

フォームにてお申し込み後、自動返信メールが送信されます。
(質問事項が届きますので必ずご確認宜しくお願いいたします。)

※携帯アドレスですと返信メールが迷惑メールに入る可能性がございますので
PCアドレスにてご入力お願致します。ない場合は携帯でも構いません。
こちらから折り返し連絡いたします。

 

 

わからないことがありましたら、お気軽にinfo@wanosyoku-academy.comまでご連絡ください。

-料理のコツ
-, , ,

Copyright© 日本全国、海外受講あり!完全個別。オンライン料理講座「和の食アカデミー」 , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.