納豆チャーハンなんて、
「チャーハンに納豆入れるだけでしょ」
ってやってみたら、べちゃべちゃになって
失敗しちゃったあなたは、必見です。
「和の食アカデミー」
山下としあきです。
今回は、納豆チャーハンのお話しです。
チャーハンは、ちゃんとパラパラに作れるのに、
納豆チャーハンがべちゃべちゃになってしまった原因はなんでしょう？
答えは、簡単！！
納豆の粘りをとっていないからですねーー。
まさか、、
納豆をタレとまぜあわせてネバネバにしたものを
チャーハンに入れる人はいないと思いますが。。。
やっちゃ、駄目ですよ！！こんなこと(o￣∇￣)o!!ｶﾞｰﾝ
解決法は？
じゃあ、どうすればいいの？
どうやって粘りとるの？
一番簡単な方法は、
納豆を洗うことですね。
ちゃっちゃっちゃっって水で洗ってしまえば、
納豆の粘りはとれます。
で、水気を切って
チャーハンに投入です。
これで、いつものパラパラチャーハンを作ってしまえば、
美味しい納豆チャーハンが作れますよー。
おいおい。
納豆の旨味は、あの粘りじゃねーか！
とおっしゃる方もいらっしゃると思いますが、
今回は、ここまでです。
”納豆を洗わないで”、
美味しい納豆チャーハンを作るには。。。
続きは、次の記事で。。。
納豆チャーハンを美味しく作るコツその２
は、こちら
【簡単】失敗しない、ネギ香る！納豆チャーハンのレシピ
は、こちら