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料理のコツ

誰でもできる!よだれなすの黄金比 酢を切らしてる時にポン酢でも代用できます!

誰でもできる!よだれなすの黄金比

なすを食べやすい大きさに切って
多めの油で焼いて、
しっかりと油をふき取って
漬け込めばできあがり。

めちゃ簡単です!

よだれなすの黄金比

しょうゆ   3
酢      3
砂糖     3
ごま油    3
ラー油    1

お好みで
オイスターソース  1

コクが出ます。

薬味に
白ごま唐辛子
にんにく、しょうが、白ネギ、青ネギ
のすりおろしやみじんぎりを加えてください。

ポン酢を使ったよだれなす

黄金比の
醤油お酢
ポン酢に変えて作ることもできます。

お砂糖ですが
市販のポン酢には
甘味料が入っていることが多いので
黄金比より少なめ。
味をみて好みの分量に
調節してみてくださいね。

ポン酢    6
砂糖     2
ごま油    3
ラー油    1

 

こちらもお好みで
オイスターソース  1
薬味
(白ごまや唐辛子、にんにく
しょうが、白ネギ、青ネギなど)
加えてくださいね。

料理は練習で上手くなる。
まずはチャレンジしてね。

今日も応援しています。
o(^▽^)o
一緒に顔晴ろう!

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