レシピ

【つゆっこレシピ#2】ほっこり?しゃっきり?長いもの煮物

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これだけでほとんどの和食が作れちゃう。

つゆっこ。

家庭で手作りできる、安心の無添加な、
和の食アカデミーオリジナルの万能つゆです。

作り方は、料理教室にてお伝えしています。

 

そのつゆっこを使ったレシピ#2

長いもの煮物

IMG_1094.JPG

材料

・長いも
・占地
・スナップエンドウ

・つゆっこ
・水

作り方

1.長いもを水から茹でます。

2.つゆっこで味付けします

3.占地を入れます

4.仕上げる前にスナップエンドウを入れます。

5.完成です。

IMG_1094.JPG

長いもは、炊く時間によって食感が変わります。

炊く時間が短いと、しゃっきりと歯ごたえが残ります。
炊く時間が長いと、ねっとりほっこりとします。

お好みで調整してくださいね。

スナップエンドウは、筋を取りましょう。
仕上がりに入れて火を通すと、色が綺麗なまま残ります。

 

是非、お試しくださいね(^▽^)/

 

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