【つゆっこレシピ＃２】ほっこり？しゃっきり？長いもの煮物

これだけでほとんどの和食が作れちゃう。

つゆっこ。

家庭で手作りできる、安心の無添加な、
和の食アカデミーオリジナルの万能つゆです。

作り方は、料理教室にてお伝えしています。

そのつゆっこを使ったレシピ＃２

長いもの煮物

材料

・長いも
・占地
・スナップエンドウ

・つゆっこ
・水

作り方

１．長いもを水から茹でます。

２．つゆっこで味付けします

３．占地を入れます

４．仕上げる前にスナップエンドウを入れます。

５．完成です。

長いもは、炊く時間によって食感が変わります。

炊く時間が短いと、しゃっきりと歯ごたえが残ります。
炊く時間が長いと、ねっとりほっこりとします。

お好みで調整してくださいね。

スナップエンドウは、筋を取りましょう。
仕上がりに入れて火を通すと、色が綺麗なまま残ります。

是非、お試しくださいね(＾▽＾)/