わが家の料理 レシピ

大根の甘さがじゅわっと美味しい大根と生ハムのカルパッチョ

更新日:

冬の大根は、サラダも格別に美味しいです。

冬の大根の良さを活かしたサラダをシェアしますね。
アレンジも自由にできますよ(o^∇^o)ノ

「和の食アカデミー」
山下としあきです。

こちらの記事も参考にしてくださいね^^

大根の甘い部分を活かした美味しい食べ方は?

 

今回は、冬の大根の甘みと瑞々しさを活かしたサラダをシェアしますね。

 

 

材料

 

大根(頭の部分)
生ハム
スプラウト
プチトマト
ベビーリーフ

ブラックペッパー
オリーブオイル

 

作り方

 

1.大根の皮をむいて、スライサーで輪切りにする

2.スプラウト、ベビーリーフを水洗いする。

3.プチトマトを半分に切る。

4.お皿に大根、生ハムを放射線状に盛りつけて、スプラウトを盛る。

5.ブラックペッパー、オリーブオイルをかける。

6.プチトマト、ベビーリーフを盛りつけて完成です。

 

生ハムの塩気が大根の甘さをさらに引き出します。

 

ウチの娘たちの反応もすごく良くて、
喜んで食べてくれました。

奥さんの反応もよかったです。

 

生ハムをスモークサーモンに変えたり、
チーズを追加したり、
サラダ野菜もいろいろと変えたりできますよ。

ポン酢を少し加えるのも美味しいです。

ドレッシングをかけても良いのですが、
かけ過ぎると大根の味が消えてしまうので、
あまりかけ過ぎないようにしてくださいね。

 

 

 

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