ごはんにのせてれんげで食べたい。
娘が白菜好きなんで、これを作ると大喜びするんです。
白菜をわざとトロトロにして、
大人はアツアツを食べるのが旨いんです！
味付けは、やっぱりつゆっこです。
作り方は、料理教室にてお伝えしています。
つゆっこを使ったレシピ＃１６ ごはんにのせたい！豚バラ肉と白菜のあんかけ
材料
・豚バラ肉
・白菜
・にんじん
・きざみねぎ
・ごま油
・つゆっこ
・水
・塩
・こしょう
・片栗粉
作り方
１．白菜、豚バラ肉を約５ｍｍ幅にせん切りします。白菜は芯と葉の部分を分けておきます。
２．にんじんは、約５ｍｍ幅で厚さはうすくせん切りにします。
３．熱したフライパンにごま油を入れて、豚バラ肉を炒めます。
４．豚バラ肉に塩、コショウをします。
５．にんじん、白菜の芯、葉の順に炒めます。
６．つゆっこ１、水２の割合で味つけします。
７．トロトロになるまで、炊きます。
８．水溶き片栗粉でとろみをつけます。
９．きざみ葱をのせたら、完成です。
ポイント
１．白菜を芯と葉に分けて、火を入れましょう。固さを同じにするためです。
２．白菜の歯ごたえがある法が良いなら、サッと炊いて仕上げましょう。（お好みで）
３．水溶き片栗粉の目安は、片栗粉１水１の割合です。
４．水溶き片栗粉を入れたら、すぐにまぜないとダマになります。
５．白ねぎやにんにく、しょうがのみじん切りを炒めて香りを立てると、もっと美味しくなります。
是非、お試しくださいね(＾▽＾)/