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【つゆっこレシピ#16 】ごはんにのせたい!豚バラ肉と白菜のあんかけ

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ごはんにのせてれんげで食べたい。
娘が白菜好きなんで、これを作ると大喜びするんです。

白菜をわざとトロトロにして、
大人はアツアツを食べるのが旨いんです!

 

味付けは、やっぱりつゆっこです。

作り方は、料理教室にてお伝えしています。

 

 

つゆっこを使ったレシピ#16 ごはんにのせたい!豚バラ肉と白菜のあんかけ

 

写真 2018-03-18 6 50 49.jpg

 

材料

・豚バラ肉
・白菜
・にんじん
・きざみねぎ

・ごま油
・つゆっこ
・水
・塩
・こしょう
・片栗粉

作り方

1.白菜、豚バラ肉を約5mm幅にせん切りします。白菜は芯と葉の部分を分けておきます。

2.にんじんは、約5mm幅で厚さはうすくせん切りにします。

3.熱したフライパンにごま油を入れて、豚バラ肉を炒めます。

4.豚バラ肉に塩、コショウをします。

5.にんじん、白菜の芯、葉の順に炒めます。

6.つゆっこ1、水2の割合で味つけします。

7.トロトロになるまで、炊きます。

8.水溶き片栗粉でとろみをつけます。

9.きざみ葱をのせたら、完成です。

 

ポイント

1.白菜を芯と葉に分けて、火を入れましょう。固さを同じにするためです。

2.白菜の歯ごたえがある法が良いなら、サッと炊いて仕上げましょう。(お好みで)

3.水溶き片栗粉の目安は、片栗粉1水1の割合です。

4.水溶き片栗粉を入れたら、すぐにまぜないとダマになります。

5.白ねぎやにんにく、しょうがのみじん切りを炒めて香りを立てると、もっと美味しくなります。

 

是非、お試しくださいね(^▽^)/

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