金沢の郷土料理。鶏むね肉の治部煮を
つゆっこで簡単に作りました。
つゆっこは、家庭で手作りできる、安心の無添加な、
和の食アカデミーオリジナルの万能つゆです。
作り方は、料理教室にてお伝えしています。
つゆっこを使ったレシピ＃６ 鶏むね肉の治部煮
材料
・鶏むね肉
・椎茸
・（彩りでゆがいたブロッコリー）
・つゆっこ
・水
・片栗粉
作り方
１．鶏むね肉を厚さ１ｃｍにそぎ切りにして片栗粉をつけます。
２．つゆっこ、水を同割で沸かします。
３．軸をとったしいたけを入れます。
４．火が入ったら完成です。
ポイント
片栗粉が入っているので、つゆにとろみがついてきます。
焦げないように注意してくださいね。
治部煮は、わさびとの相性が抜群です。
大人の人は添えてみてください！
是非、お試しくださいね(＾▽＾)/