料理のコツ

すき焼きは、なぜ焼き豆腐なの?

 

料理人が教える
すき焼きは、なぜ焼き豆腐なの?

 

すき焼きと言えば
焼き豆腐。

木綿豆腐じゃだめなの?

理由は、簡単。
煮崩れしにくいからです。

焼き豆腐の方が
水分量が少なくて
焼き固められているので、

煮崩れにくくて
さらに味がしみこみやすいです。

すき焼きは、菜箸で
作ることが多いので、
箸でつかめることも
理由です。

今日も応援しています。
o(^▽^)o

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