料理のコツ

味噌炒めの黄金比

 

料理人が教える
味噌炒めの黄金比

 

きゃべつの味噌炒めが
美味しい季節ですね。

きっちり計らなくても
目分量で美味しい黄金比を
お伝えしますね。

味噌炒めの黄金比は、

味噌   1
しょうゆ 1
みりん  1
お酒   1
砂糖   1

簡単でしょ。

薬味(にんにく、しょうが、ねぎ)を加えると
さらに美味しさがアップします。

味噌は、焦げやすいので
気を付けてくださいネ。

甘み(みりんや砂糖)を足して
甘さを強くしたほうが
ごはんが
進みやすいおかずになります。

ぜひお試しください。

今日も応援しています
o(^▽^)o

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