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わが家の料理 レシピ

娘に元気になって欲しい!?ふわふわ玉子雑炊の作り方

ふわふわって、子供好きですよね。
(大人でも、好きかな?)

そんなふわふわ感を雑炊で。。やってみませんか?

 

先日から次女がインフルエンザにかかり、
家でもマスク姿な(〃´o`)

山下としあきです。

 

一応、元気なんだけど、
高熱な次女のために、

少しでもテンションがあがるような
料理ないかな?

って思案してたら、

こんな料理になっちゃいました

 

「ふわふわ玉子雑炊」

材料

・きざみ油揚げ
・きざみ白ねぎ
・たまご(卵黄と卵白に分けておく)
・ごはん

・だし
・塩
・しょうゆ

作り方

1.卵白をメレンゲにする
2.メレンゲに卵黄をまぜる
3.だしに塩、しょうゆを入れて味をつける
4.きざみ油揚げ、白ねぎを入れる
5.ごはんをいれて雑炊を作る
6.沸いてるところにふわふわ玉子を入れる。
7.ふたをして待つ。
8.お好みの固さになれば完成です。

 

ポイントは、

1.玉子は、沸いているところに入れましょう。
(雑炊作るときの基本ね)
2.玉子をいれてからぼこぼこ沸かすと、
  玉子が割れて見た目が汚くなります

 

 

子供ってふわふわしたもの好きですよね。
ちょっとした一手間で娘のテンションが少しでも上がって、
元気になってくれれば嬉しいですねヾ(〃^∇^)

ちなみにこの料理は、うどんでもよくするんですね。
またの機会でお伝えします。

お楽しみに(^▽^)/

 

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