ふわふわって、子供好きですよね。
（大人でも、好きかな？）
そんなふわふわ感を雑炊で。。やってみませんか？
先日から次女がインフルエンザにかかり、
家でもマスク姿な(〃´o｀)
山下としあきです。
一応、元気なんだけど、
高熱な次女のために、
少しでもテンションがあがるような
料理ないかな？
って思案してたら、
こんな料理になっちゃいました
「ふわふわ玉子雑炊」
材料
・きざみ油揚げ
・きざみ白ねぎ
・たまご（卵黄と卵白に分けておく）
・ごはん・だし
・塩
・しょうゆ作り方
１．卵白をメレンゲにする
２．メレンゲに卵黄をまぜる
３．だしに塩、しょうゆを入れて味をつける
４．きざみ油揚げ、白ねぎを入れる
５．ごはんをいれて雑炊を作る
６．沸いてるところにふわふわ玉子を入れる。
７．ふたをして待つ。
８．お好みの固さになれば完成です。
ポイントは、
１．玉子は、沸いているところに入れましょう。
（雑炊作るときの基本ね）
２．玉子をいれてからぼこぼこ沸かすと、
玉子が割れて見た目が汚くなります
子供ってふわふわしたもの好きですよね。
ちょっとした一手間で娘のテンションが少しでも上がって、
元気になってくれれば嬉しいですねヾ(〃^∇^)
ちなみにこの料理は、うどんでもよくするんですね。
またの機会でお伝えします。
お楽しみに(＾▽＾)/