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料理のコツ

酸っぱくない冷やし中華タレの黄金比

 

料理人が教える
酸っぱくない冷やし中華タレの黄金比

 

冷やし中華の酸っぱすぎるタレが苦手。
という方いませんか?

ちょっと酢がききすぎる。とか、

砂糖がけっこう入ってるんで、
後味も甘ったるいと感じてませんか?

そんな方のための黄金比です。

しょうゆ      2
みりん       2
出汁        8
オイスターソース  1  
酢         少々(お好みで)

一緒に食べる具材や人によって、
アレンジできます。

 

子供が食べるなら辛みをなくしたり、、

辛みがほしいときは、
ラー油、練り辛子、マスタードを加えたり、

ごまだれがお好みの方は、
練りごま、すりごまを加えましょう。

ぜひお試しくださいね。

今日も応援しています。
o(^▽^)o

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