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わが家の料理

小イワシ解禁です^^初物をいただきます

 

ついに、広島で小イワシ漁が解禁になりました。
2018年の初物をいただきます。

 

 

こんばんは。

 

「和の食アカデミー」主宰
"めしメン" 山下としあきです。

 

 

今日は、嬉しい日です。

 

広島の方は、毎年のことなので、

おわかりだと思いますが、

 

広島での小イワシ漁、解禁です!!

 

 

正確には、6月10日なのですが、

市場が休みだったので、

 

今日から、本格的に出回ります!!

 

 

広島の夏の風物詩、

小イワシ!

 

七回洗えば、鯛の味

 

と言われるほど、

広島にとっては、小イワシは重宝されているんですね^^

 

(本当に洗ったら、小イワシぼろぼろになりますけどね。。。。)

 

 

広島の小イワシは、

味もしっかりとしていて旨味が多く、

小さくて食べやすいのが特徴!

 

他県にも小イワシがあるのですが、

やはり広島地元のモノが一番ですね!!

 

 

写真 2018-06-11 19 29 53.jpg

 

 

さっそく、刺身を食べました!!

 

 

旬のモノ、

初モノ

を食べると、テンションが上がります!

 

 

そして、家族に振る舞うことで、

娘たちも喜んでもらえます!!

 

 

やはり娘たちにも地元の食材を愛して欲しいですから^^

 

 

ちゃんと旬のものを食べていますか?

季節感を食卓にだしていますか?

 

 

献立に並べるだけで、立派な食育になりますよ!!

 

 

そして、広島に来られることがあったら、

ぜひ小イワシを食べてくださいね^^

 

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