ついに、広島で小イワシ漁が解禁になりました。
２０１８年の初物をいただきます。
こんばんは。
「和の食アカデミー」主宰
"めしメン" 山下としあきです。
今日は、嬉しい日です。
広島の方は、毎年のことなので、
おわかりだと思いますが、
広島での小イワシ漁、解禁です！！
正確には、６月１０日なのですが、
市場が休みだったので、
今日から、本格的に出回ります！！
広島の夏の風物詩、
小イワシ！
七回洗えば、鯛の味
と言われるほど、
広島にとっては、小イワシは重宝されているんですね＾＾
（本当に洗ったら、小イワシぼろぼろになりますけどね。。。。）
広島の小イワシは、
味もしっかりとしていて旨味が多く、
小さくて食べやすいのが特徴！
他県にも小イワシがあるのですが、
やはり広島地元のモノが一番ですね！！
さっそく、刺身を食べました！！
旬のモノ、
初モノ
を食べると、テンションが上がります！
そして、家族に振る舞うことで、
娘たちも喜んでもらえます！！
やはり娘たちにも地元の食材を愛して欲しいですから＾＾
ちゃんと旬のものを食べていますか？
季節感を食卓にだしていますか？
献立に並べるだけで、立派な食育になりますよ！！
そして、広島に来られることがあったら、
ぜひ小イワシを食べてくださいね＾＾